Elle est savoureuse, légère et parfumée.
Simple, elle se prépare en quelques minutes.
Rapide, elle n'a pas besoin de séjourner 2h au froid.
Pratique, elle se presse à même le moule à tarte (le rouleau à pâtisserie n'a plus qu'à retouner au placard).
Saine, elle est bonne pour votre coeur.
Cette pâte à tarte, je ne lui trouve vraiment que des qualités !
Pâte à tarte à l'huile olive
Ingrédients
- 225 à 250 g de farine
- 60 mL d'huile d'olive
- 60 mL (environ) d'eau froide
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
Mélanger la farine, le sel et la levure chimique dans un grand bol. Creuser un puits et y ajouter l'huile d'olive. Mélanger rapidement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une consistance rappelant la pâte à crumble. Ajouter 3-4 cuillères à soupe d'eau froide et mélanger avec les mains. Rajouter un peu d'eau s'il reste de la farine au fond du bol. La pâte obtenue doit être souple mais pas collante. Presser la pâte dans un moule à tarte et couvrir de la garniture de votre choix. Dans une quiche aux courgettes, c'est tout simplement délicieux !
