Julie & Julia

Voila un moment que je voulais vous parler de Julie & Julia. Non, ce ne sont pas mes deux nouvelles copines mais le titre d'un livre qui est sorti fin septembre aux Etats-Unis. L'histoire, largement autobiographique, est celle de Julie Powell, une interimaire presque trentenaire qui decide brusquement de trouver un sens a sa vie. Elle se donne un an et pas un jour de plus pour realiser les 524 recettes du livre Mastering the Art of French Cooking de Julia Child.

Vous ne connaissez pas Julia Child ? A vrai dire, c'est lors de son deces l'an dernier que j'ai pour la premiere fois entendu parler d'elle. Cette grande dame au destin incroyable a decouvert la cuisine a Paris au lendemain de la seconde guerre mondiale. A l'age de 37 ans, elle decide suivre les cours de l'Ecole du Cordon Bleu : elle y trouve sa vocation. De retour aux Etats-Unis, elle presente une emission culinaire et, a en croire ce que j'ai pu entendre a la television, c'est tout le pays qu'elle aurait influence en partageant son savoir. Si je comprends bien, c'est grace a elle si j'arrive a manger correctement dans ce pays. Bon et bien merci Julia !

De ce que j'ai pu voir a la tele, Julia Child etait une sorte de Maite rigolote qui ne se prenait pas trop au serieux. Elle cuisinait des plats pas forcement simples sans pour autant s'en faire si tout n'allait pas comme prevu. Au debut des annees 1950, elle publie Mastering the Art of French Cooking, une bible de la cuisine francaise destine aux menageres americaines.



Quelques decennies plus tard, dans une cuisine minuscule de New York City, Julie Powell decide de s'attaquer a toutes les recettes de ce colossal ouvrage. Elle se donne un an pour toutes les preparer. Sur les conseils de son mari, elle decide de relater ses (mes)aventures sur son blog qui, quelques mois plus tard, attire l'attention d'un editeur. L'avance qu'elle recoit sur son ouvrage lui permet de quitter son travail et de devenir ecrivain a plein temps. Julie & Julia est son premier livre.

Il ne m'a pas fallu une semaine pour arriver a bout de Julie & Julia. L'auteure y est sincere, drole et, surtout, touchante. Julie sait se moquer d'elle-meme et c'est ce qui donne son charme a ce livre. Certains passages m'ont amusee (le ratage de crepes), d'autres m'ont surprise (la difficulte a trouver de l'os a moelle a New York) tandis que l'un m'a tout simplement degoutee. Peu avant la fin de son projet, Julie decouvre des oeufs de larves de mouche dans sa cuisine (je prefere ne pas vous dire ou, surtout si vous allez bientot manger). Il faut un sacre sens de l'auto-derision pour faire de telles confidences : vous vous verriez, vous, crier au monde que vous ne lavez pas votre cuisine ? Sans rire, j'aurais trop honte de confier des secrets pareils, ma mere ne s'en remettrait pas !

Globalement, j'ai ete impressionnee par la tenacite de Julie, le soutien sans faille de son epoux et, surtout, l'ampleur de son projet. Un aspic ? Julie prepare sa propre gelatine (je ne vais pas vous dire comment, sachez sulement que c'est d'origine animale). Une charlotte ? Tres bien, mais avec des boudoirs maison. Serieusement, je ne suis pas sure qu'on cuisine beaucoup comme ca de nos jours, y compris en France.

Chapeau bas, Julie.