Giada de Laurentiis pour Target !

Si vous cherchiez une nouvelle raison d'aimer Giada de Laurentiis (des fois que son physique et ses recettes n'auraient pas suffi), en voici une toute trouvée : sa collection pour la chaîne de magasins Target. Enfin une ligne d'ustensiles élégante et bien pensée ! Lorsque je l'ai découverte en magasins, j'ai trouvé la collection tellement jolie (oserais-je dire féminine ?) et fonctionnelle que j'ai presque regretté d'avoir une batterie de cuisine presque complète. Tout ne m'a pas emballée (j'ai trouvé les moules en céramique un peu légers) mais j'ai eu un gros de coeur pour les ustensiles en acier (j'ai failli quitté le magasin avec un ouvre-boîte, c'est dire).




La collection Giada de Laurentiis est disponible dans les magasins Target et sur le web. Certaines pièces ne sont pas disponibles avant mars et vous aurez donc autant de temps de plus pour mettre quelques sous de côté et vous offrir, pourquoi pas, l'une des jolies cocottes en fonte de la collection.



Pour finir, une pensée amicale pour mes voisins canadiens qui n'ont pas de Target dans leur pays.

Défi cuisine du placard, semaine 1 : la salade

Ce billet s'inscrit dans le cadre du défi lancé par Money Saving Mom : pour bien commencer l'année, j'ai décidé ce mois-ci de n'aller au supermarché que pour acheter des produits fraits (fruits, légumes, œufs et produits laitiers).

Après un début pas très prometteur (j'ai succombé à l'appel d'une boîte de citrouille en promo dimanche dernier), je me suis ressaisie et voilà que je commence à vraiment prendre goût à ce défi. Alors que je planifie mes repas en fonction du contenu de mes placards, j'ai le plaisir de découvrir de délicieuses recettes qui font le bonheur de ma famille : il y a d'abord eu une soupe de haricots noirs, puis des wraps lentilles beluga/riz, parfaits pour les déjeûners sur le pouce, et enfin cette salade, simple, saine et qui sent bon le soleil. Cette recette m'a permis de faire un peu le vide dans mon frigo (laitue, olives), mon congélateur (poivrons rôtis maison l'été dernier) et mon placard (sardines). J'espère bien continuer sur ma lancée !

Salade du placard

Ingrédients (2 personnes)

Pour la salade :

1 cœur de laiture romaine lavée et coupée
10 olives noires coupées en rondelles
10 lamelles de poivron rouge coupées en petits morceaux
1 petite boîte de sardines (facultatif mais délicieux)

Pour la vinagrette :

2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de noix
le jus d'un demi-citron
sel, poivre

Préparation

Mettre la salade, les rondelles d'olives, les morceaux de poivron et les sardines émiettées dans un saladier.

Placer la moutarde, l'huile d'olive et le citron dans un bocal à confiture propre, puis secouer vivement jusqu'à obtention d'une émulsion. Saler et poivrer puis verser sur la salade. Bien mélanger, goûter et réctifier l'assaisonnement. Servir aussitôt.

Astuce

Si vous préparez une salade pour un pique-nique ou votre pause déjeûner, préparez la vinaigrette et versez-là dans un grand récipient hermétique. Ajoutez alors les élements composant votre salade sur la vinagrette, mettez le couvercle et secouez le récipient juste avant de servir.

Happy New Year !

Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année 2010, en bonne santé et en bonne compagnie, en espérant que les mois qui suivent vous apportent joie et sérénité !

Est-ce que 2009 a été une bonne année pour vous ? Ici, l'année qui vient de s'achever a été pleine de surprises ; il y en a eu de bonnes, comme la visite de ma soeur au mois de septembre ou encore l'arrivée dans notre maison d'un nouveau four à convection, mais aussi de mauvaises, comme la découverte dans mes placards de ces choses-là (j'en ai fait des cauchemards) et la fermeture de de l'un de mes restaurants préférés, Cosimo.

Je n'ai pris qu'une seule résolution en ce début d'année, celui de ne pas remplir mes placards plus vite que je ne les vide. Ma mésaventure avec ces créatures m'a forcée à jeter une grande quantité de nourriture à la poubelle et, si je devais refaire une telle découverte en 2010, j'espère qu'elle me sera moins coûteuse. Inspirée par Money Saving Mom, j'ai d'ailleurs décidé de n'acheter que fruits, légumes, produits laitiers et oeufs ce mois-ci et de faire mon possible pour vider placards et congélateur. Vais-je réussir à relever le défi ? Rendez-vous en février pour le verdict !

En photo, angel food cake, gelée d'agrume, sorbet fenouil-citron et huile d'olive de Californie : la plus jolie surprise gustative de 2009, dégustée chez Sovana Bistro à Kennett Square.