C'est avec un soupir de soulagement que j'ai accueilli la nouvelle année. Le mélange d'euphorie et de mélancolie qui accompagne la saison des fêtes a fait place à un peu plus de calme et de sérénité. On retrouve ses habitudes, en espérant secrètement qu'un peu d'excitation vienne bousculer la routine. J'ignore ce que 2011 nous reserve mais une chose est sûre : je vous souhaite une année à l'image de ce smoothie, douce et réconfortante, avec juste ce qu'il faut de piquant !
Pour un smoothie bien frais, je vous conseille d'utiliser du lait d'amande froid et de congeler la banane préalablement coupée en morceaux. La noix de muscade est facultative mais elle cassse un peu la douceur de la boisson et vient taquiner les papilles. Vous allez aimer.
Smoothie banane et datte à la noix de muscade
Ingrédients pour 2 personnes
1 banane, que l'on aura de préférence coupée en morceaux avant de congelerPréparation
2 grosses dattes Medjool
240 mL de lait d'amande non sucré
Noix de muscade, de préférence fraîchement râpée
Mixer les morceaux de banane, les dattes coupées en lamelles et le lait d'amande. Allonger avec un peu de lait d'amande si la boisson vous parait trop épaisse. Verser dans deux verres et saupoudrer de noix de muscade râpée. Mélanger délicatement avec une paille et déguster.
Note
Aux Etats-Unis, j'utilise le lait d'amande non sucré (unsweetened) parfois aromatisé à la vanille de la marque Blue Diamond.
très belle idée, surtout avec des dattes. Bonne nouvelle année!
RépondreSupprimerMoi qui essaye d'éviter les produits laitiers en ce moment (ainsi que tout ce qui est gras, + viande + alcohol), pour cause de foie en purée, je me demande si mon foie supporterait mieux le lait d'amande... parce que ta recette me paraît délicieuse! Any thoughts?
RépondreSupprimerBonne annee a toi aussi, Laurence !
RépondreSupprimerDr. CaSo, je ne sais pas si ton foie supporterait mieux le lait d'amande mais ton estomac, surement. Je trouve le lait d'amande vraiment plus digeste que le lait de vache. J'ai l'habitude de boire du cafe au lait le matin et j'ai vraiment senti une difference lorsque j'ai teste ce smoothie au lait d'amande, c'est beaucoup plus doux sur l'organisme.
Bonne Année Estelle !!!!!
RépondreSupprimerMerci Estelle, tout a fait genre de choses dont je raffole. Je vais tenter ca demain car j'ai tous les ingredients a la maison... (j'ai range mes placards de cuisine en pensant a toi la semaine derniere: cereales, etc... conserves)... Je crains aussi les mites alimentaires. Et ca fait un bien fou. Parfois, je les ouvre juste pour me "feliciter".... (c'est grave?????). Tres bonne annee a toi et a ta famille.
RépondreSupprimerMerci Sandra, merci Pauline ! Ici aussi c'est cuisine du placard pour feter la nouvelle annee, c'est bien de faire un peu de menage dans les placards.
RépondreSupprimerMmmmhhh, c'est TROP BON, ça !!! Je fais aussi ce succulent smoothie à base de banane et de dattes medjool, je l'adore. De mon côté, j'utilise le lait fermenté/lait ribot/Lben/buttermilk pour ce smoothie avec un peu de lait, ça donne un velouté délicieux ( http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2008/02/06/7854658.html ). La prochaine fois, je tente au lait d'amande comme toi, j'adore ce lait, ça doit etre à tomber ... Aussi, si un jour tu en as l'occasion, je te conseille la version marocaine de ce smoothie à base d'avocat et de dattes medjool, c'est TROP TROP BON, TROP TROP BON, crois moi !!! ( http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2007/09/29/6371511.html ). Je t'embrasse ! Celine
RépondreSupprimerJe note tout de suite pour les courses de ce soir! Yum yum yum, c'est exactement ce dont j'ai besoin...
RépondreSupprimerSuper ! C'est clair que c'est parfait pour détoxer l'organisme en ce début d'année. Bon appétit :)
RépondreSupprimerMerci! Je te reponds juste ne finissant les dernieres gorgees de mon premier smoothie selon ta recette...Bon, depuis la banane jusqu'a la muscade, il n'y a que des gouts dont je raffole, mais jamais je n'aurais eu l'idee de tout combiner, et c'est d'un absolu delicieux...Tellement que je sens que ce smoothie va devenir un classique dans ma cuisine ^^ Merci Etstelle!
RépondreSupprimerSalut Del4yo, je suis abosulument ravie de t'avoir fait decouvrir ce melange de saveurs ! C'est un smoothie tres digeste qui, je l'espere, t'accompagnera cette annee. A bientot !
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