Amateurs de soupes, rejouissez-vous ! Madame Figaro vient de me souffler deux recettes de potages. Simples et elegants, ils viennent de ravir mes papilles et auront bientot raison des votres.
Le premier, un veloute de celeri, pommes et curry, est original et surprenant, tandis que le second, une creme de poires et chataignes au paprika, vous reconfortera apres une rude journee de travail. Dans les deux cas, vous allez vous regaler.
Les chataignes sont assez difficiles a trouver aux Etats-Unis mais on en commence a en trouver en boite ou sous vide dans certains supermarches a l'approche des fetes. Ouvrez l'oeil !
la poire/chataîgne a déclenché chez moi un salivage intempestif, veuillez m'en excuser ...
RépondreSupprimerC'est vrai qu'elles ont l'air divines, ces soupes!
RépondreSupprimerConnais tu le dernier livre d'Anne-Catherine Bley "Le Bar à soupes" ?
RépondreSupprimerhmm, je me réjouis de retrouver mes fourneaux dans moins d'une semaine... Moi c'est le velouté céleri, pommes et curry qui m'emballe !
RépondreSupprimerla soupe de poires, chataignes et paprika me tente bien, merci de nous faire partager ces recettes!
RépondreSupprimerPour les chataignes, une copine m'a donne son lieu d'approvisionnement secret: les supermarches asiatiques! Leurs chataignes sont enormes, et a un prix identique aux supermarches "traditionnels".
RépondreSupprimerJ'ai testé le potage céléri rave - pommes ; pour les enfants je conseille d'augmenter un peu la proportion de pommes et de diminuer un peu le céléri rave dont le goût prononcé leur déplait souvent.
RépondreSupprimerquestion peut-être trés bête (si!!si!! je sais!!)
RépondreSupprimerY a pas de chataigniers aux Usa, afin de les ramasser soit même?
Stéphanie
Hello Stephanie et bienvenue sur mon blog :) Pour repondre a ta question, je n'ai jamais entendu parler de cuillette de chataignes aux Etats-Unis. Celles que l'on trouve aus supermarche sont originaires d'Italie tandis que celles que l'on trouve en boite viennent tout droit de France. C'est curieux, non ?
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