Chronique d'un dimanche sous la neige

Si vous avez rendu visite a mes copines, vous savez surement qu'il a neige sur la cote Est. Je n'aime pas trop la neige en semaine en raison des bouchons sur la route et de la gadoue grise sous les roues. Pouah. Le dimanche, par contre, c'est une autre histoire : le temps s'arrete, on admire le paysage, on s'impregne de la lumiere... On prend son temps ! Cote cuisine, c'est donc le moment ou jamais pour mijoter des petits plats : chronique d'un dimanche aux fourneaux.

Des le matin, Jonathan avait besoin d'energie pour deblayer l'entree. La journee a donc commence avec du pain perdu de pain challah aux noix de pecan et au sirop d'erable. Une bombe a calories, certes, mais quel delice ! Je n'ai pas eu faim jusqu'a 15h, ce qui m'a donne l'occasion de cuisiner encore plus.



Plus tard, j'ai prepare la meilleure glace au cafe de l'univers. En passant, je remercie ma petite maman qui a entendu mon cri de desespoir et m'a fait parvenir ma poudre a expresso cherie depuis la France. Grace a elle, j'ai pu de nouveau me regaler de ma glace preferee. Je ne vous en dis pas plus pour le moment mais je vous en reparle tres bientot car je l'adore, je l'adore, je l'adore.



J'ai egalement profite de mon dimanche pour confectionner des pates de fruits maison. Voila des mois que je revais de tenter l'aventure mais je n'arrivais desesperement pas a mettre la main sur de la pectine liquide. Heureusement pour moi, Tarzile a entendu mon appel au secours et m'a fait parvenir quelques sachets de Certo depuis le Canada (c'est quand meme beau la solidarite entre gourmandes). Merci a elle ! J'ai donc prepare des pates de canneberges d'apres une recette de Bon Appetit, je ne sais pas encore ce que ca a donne mais j'ai bon espoir de faire de la competition a Hediard (on peut rever).



Ah et je garde le meilleur pour la fin ! Pour accompagner le ragout de boeuf (beef stew) de ce soir, j'ai prepare mes propres baguettes. Apres tout, je vous avais bien dit que je voulais jouer les boulangeres cette annee ! Comme Sandrine, j'ai essaye la recette de Mireille Guiliano que j'ai trouvee dans French Women Don't Get Fat (et oui, encore).



Malgre quelques difficultes, je pense m'en etre pas trop mal tiree. Apres la premiere levee, je me suis en effet rendu compte que la pate etait bien trop liquide alors j'ai rajoute de la farine en catastrophe. Aussi, ma pate a mis bien longtemps a lever mais peu importe, j'avais tout l'apres-midi devant moi. C'est bon d'etre dimanche.



Les baguettes ne ressemblent pas vraiment a celle du boulanger mais elles n'en sont pas moins delicieuses. Des que j'ai commence a le gouter, je n'arivais plus a m'arreter : n'est-ce pas le signe d'un bon pain ? Pour etre franche, si j'avais su que c'etait si facile de faire son pain, je crois que je m'y serais mise plus tot. Depuis mon arrivee aux Etats-Unis, j'ai en effet un peu de mal a trouver du pain a la fois bon et pas trop cher. J'en achete parfois chez Whole Foods et chez Strawbery Bakery mais c'est tout aussi bon (sinon meilleur) d'en faire soi-meme. Message donc a tous les Francais des Etats-Unis : faites votre pain vous-meme ! Ne me dites surtout pas que c'est long a preparer : j'ai mis quelques heures a preparer mes baguettes alors que ca fait des annees que je cherche du bon pain a petit prix ! Faites le calcul...



Et puis quand meme, quelle satisfaction de manger sa propre creation. Le plus dur, c'est encore de s'arreter.

Le bilan de la journee aura donc ete tres positif, aussi bien dans la cuisine que sur la balance ! Qu'importe, l'hiver ne sera bientot qu'un vieux souvenir et je compte bien en profiter : ce n'est pas au mois d'aout que je passerai des heures aux fourneaux !