Côté jardin

Cette année, j'aimerais profiter de ce blog pour partager ma passion grandissante pour le jardinage. J'ai beaucoup appris de mes (nombreuses) erreurs au cours des dernières années et j'espère ainsi vous éviter de faire les mêmes. Mon espace de travail consiste actuellement de deux lits perpendiculaires et je suis en négociation avec Jonathan pour un troisième lit... Souhaitez-moi bonne chance !


Blettes ; premiers radis de la saison 

Le lit à l'arrière-plant sur la première photo fête sa cinquième saison. Le pauvre en a vu de toutes les couleurs (invasion de courges et autres limaces mutantes) et j'ai décidé de lui donner un peu de répit. Je n'y ai donc pour l'instant planté que quelques poireaux, deux plants de blettes, quelques radis et des navets. Le plant de sauge que j'y ai planté l'an passé s'est transformé en buisson au printemps, je ne savais pas que la sauge pouvait être aussi envahissante ! Un bon tiers du lit est quant à lui occupé de plants de fraises qui semblent apprécier leur emplacement et ne demandent que peu d'entretien. Les fraises de cette année, bien que peu nombreuses, sont vraiment excellentes.

Jonathan m'a fait cadeau du deuxième lit l'an passé pour encourager mes talents de jardinière (si, si). L'été dernier, j'y avais planté des blettes (Swiss chard) que nous avons mangées sous toutes les formes jusqu'aux premières neiges de décembre. Peu sujettes aux maladies et aux attaques d'insectes, les blettes sont un excellent choix pour le jardinier débutant. Elles sont délicieuses en gratin et dans les tartes, en version sucrée ou salée.


Plants de petits pois ; petit fenouil deviendra grand

Cette année, ce jeune lit abrite l'un de mes légumes préférés : le fenouil. Si tout se passe comme prévu, je devrais récolter une vingtaine de bulbes d'ici l'automne. Nous avons déjà dégusté nos premiers radis et attendons aussi de cueillir nos premiers petits pois de la saison. Faciles à cultiver, les radis sont prêts à être dégustés en 30 jours. Je les plante régulièrement, toutes les deux semaines environ, de manière à en assurer une récolte continue. Au début du printemps, je les plante entre deux plants de légumes dont la maturation est plus longue, comme les blettes ou les poireaux. Cette astuce permet de tirer au maximum partie de l'espace cultivable. Les radis sont excellents dans les salades mais n'oubliez pas que les fânes sont également comestibles. J'aime les faire revenir avec de l'ail dans un peu d'huile d'olive et les déguster avec des pâtes. Vous pouvez également en faire un pesto comme l'a récemment suggéré Pascale.

 
Plant de courgettes ; fraises

Pour éviter les allers et retours an pleine soirée dans le jardin pour deux malheureux brins de persil, j'ai pris la sage décision de planter toutes mes herbes dans des pots, à deux pas seulement le cuisine. C'est tellement plus pratique ! Cette année, j'ai planté du persil, du thym, de la coriandre, de la verveine citron, de la menthe et du basilic et je prends bien du plaisir à contempler cette verdure depuis la table du petit-déjeûner. Enfin, j'ai découvert qu'il n'y avait rien de plus simple que de faire pousser la roquette. Pas besoin de jardin, ni de beaucoup de soleil, un bac, de la terre et 30 jours suffisent à fournir des pousses pour vos salades. Qui a dit qu'il fallait un jardin pour jardiner ?


Roquette